Vin et santé: The French paradox par Duarte José

Vin et santé: The French paradox

Titre de livre: Vin et santé: The French paradox

Éditeur: Amazon

Auteur: Duarte José


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Duarte José avec Vin et santé: The French paradox

Un peu d’histoire sur le vin et Infarctus

A savoir l’infarctus du myocarde se produit quand le muscle cardiaque est privé de sang riche en oxygène. Les artères coronaires, fournissant le sang, sont obstruées ou bouchées. Le cholestérol apparaît comme le principal responsable.

En 1786, Le médecin anglais Herbeden notait déjà que le vin soulageait les douleurs de ses patients atteints d’angine de poitrine.

En 1970 des recherches sont entreprises par le docteur Arthur Klatsky, cardiologue du « Kaiser Permanente », centre hospitalier d’ok land (Californie) celui-ci entreprend une étude sur plus de 100.000 personnes.
Le résultats publiés à partir de 1974 indiquent que les consommateurs modérés ( 1 à 3 verres de vin par jour ) ont un risque moindre de décès par maladie coronariennes ( notamment l’infarctus du myocarde)